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Colore:colore di rosso rubino intenso con riflessi purpurei e neri, tendenti al granato con l’invecchiamento
Profumo:profumo ampio, fresco e fruttato, intenso, con leggere note di vaniglia sul finire, ciliegia e frutti di bosco, ma anche note di sottobosco, liquirizia e cacao.
Sapore: morbido, austero, elegante, migliorante nel tempo; con un buon affinamento in bottiglia (almeno 2 anni dall’imbottigliamento) l’acidità raggiunge maggiore equilibrio.
Abbinamenti gastronomici:Si abbina perfettamente a piatti di genere molto saporiti. Ottimo con i primi di pasta con ragù di selvaggina e carni rosse brasate o alla griglia e formaggi stagionati. Perfetto bicchiere anche da aperitivo con stuzzichini e affettati.
Temperatura di servizio:18°C
Gradazione alcolica:14%vol

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